Hello Sunshine: Ein Rezept für Amerikaner mit Orangengeschmack & Minzblättchen

Amerikaner mit Orangengeschmack

Hallo, ihr Lieben ♥

Jetzt, wo es auf ein mal so warm wird, sollte man wahrscheinlich die Zeit nutzen, und den ganzen Tag am See oder im Park liegen – denn der deutsche Sommer ist kurz! Zwei drei sonniges Tage im Mai, strömender Regen im Juni, dann eine Woche Sonnenschein, dafür aber ständig diese schwüle Luft. Ein noch regnerischer August und dann noch zwei warme Tage Anfang Semptember, und das war’s. Deswegen sollte man vielleicht nicht unbedingt die wärmsten Tage das Jahres damit zubringen, vorm Backofen zu stehen… Aber ich tu’s trotzdem (und in den frühen Morgenstunden ist es auch erträglich), denn auf einmal überkam mich -inspiriert von Rafaels’s Orangen-Minz-Eiscreme- die große Lust, Amerikaner zu backen. Hier findet ihr übrigens das klassische Rezept!

Amerikaner mit Orange

Für 12 große oder 20 kleine Amerikaner

  • 150g weiche Butter
  • 120g Zucker
  • 3 TL Vanillezucker
  • etwas Salz
  • 2 Eier
  • 300g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 5 EL Orangensaft
  • ein paar Tropfen Orangenaroma
  • Schokoglasur
  • etwas Minze

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Anschließend die Eier eins nach dem anderen zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unterrühren.  Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit einem feuchten Löffelrücken etwas nachformen. Im auf 175° vorgeheizten Backofen etwa 10-15 Minuten auf mittlere Schiene backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Glasur schmelzen und auf die Amerikaner streichen. Mit einigen Minzblättchen garnieren.

Amerikaner selber machen

Alles Liebe ♥ Sonja

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2 Gedanken zu “Hello Sunshine: Ein Rezept für Amerikaner mit Orangengeschmack & Minzblättchen

Eure lieben Kommentare zaubern mir jedes Mal ein Lächeln auf die Lippen ♥

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